加强泉源把控，建牢食物出产平安底线。以辖区食物出产企业为查抄沉点，原料库房和成品仓库，原料进货检验、出产过程节制及产物查验检测等轨制落实环境，紧盯米面粮油、节令糕点、肉成品等节日热销食物出产环节，要求企业严酷把控产质量量，确保出厂食物合适平安尺度，从泉源杜毫不及格食物流入市场。聚焦畅通范畴，严把商超食物入市关口。针对春节期间食物消费特点，对辖区大型商超、生鲜超市开展全笼盖查抄，海鲜水产、预包拆食物等热销品类的出产日期、保质期、标签标识及进货台账，严查发卖“三无”、过时变质食物等违法行为，督促运营者严酷做好进货检验和食物储存，规范散拆食物发卖办理。同时，强化价钱监管，哄抬物价等行为，保障节日食物畅通市场规范有序。提高精准防控，守护平易近生消费沉点场景。结合各镇、街道聚焦农家乐、教场合、中大型餐饮办事单元、无堂食外卖运营从体等场合，对后厨卫生、食材储存、加工操做等环节开展详尽排查，严查利用过时变质食材、生熟混放等问题。针对春节庙会勾当，督促合理把控会餐规模，针对无堂食外卖单元，沉点核查线上线下天分能否分歧、操做能否卫生等环境。结合区平易近政局深切辖区“涪光里”幸福餐厅开展查抄工做，沉点查抄食材采购索证索票、从业人员健康办理、餐具清洗消毒及食物留样等环境，帮推餐厅可持续健康成长，守护好“温暖普惠、专业规范、平安便利”的“涪光里”幸福餐厅品牌。下一步，涪城区市场监管局将继续紧盯沉点场合、沉点品类、环节环节，织密织牢节日食物平安防护网，全力守护群众“舌尖上的平安”。