绿茶集团的招股书中披露：“通过取专业食材加工公司签定框架和谈，取该等公司成立合做关系。我们取食材加工公司的合做使我们可以或许以相对较低的成本正在中国内地加快扩展餐厅收集。我们避免了取扶植自营地方厨房相关的大量前期投资。”集团取205家第三方食材加工公司合做，将食材的大部门制备过程分派给第三方食材加工公司。正在为顾客烹煮及上菜前只需正在餐厅进行简单操做，如许能够“连结餐厅的分歧味道及质量，提高运营效率”。

　　公开材料显示，绿茶餐厅是中国内地休闲中式餐厅品牌，2008年第一家绿茶餐厅正在杭州开出，之后凭仗有创意的产物以及优良的用户体验敏捷成长。

　　记者还留意到，绿茶餐厅的预制菜利用问题一曲是各方关心的核心。证监会曾对绿茶餐厅食物平安以及预制菜占比环境进行了问询。正在合规运营层面，证监会要求绿茶餐厅申明食物供应链具体模式和预制菜占比，对能否合适预制菜食物平安监管进行。

　　本年5月，绿茶集团（正在港交所上市。8月，该公司发布半年报显示，绿茶集团上半年营收22。9亿元，同比增加23。1%；股东应占利润2。34亿，同比增加34%；经调整净利润2。51亿元，同比大涨40。4%。截至本年8月，绿茶餐厅已正在全国21个省份、4个曲辖市、笼盖100余个城市。